Château Anthonic

Description :

Château ANTHONIC est situé sur la commune de Moulis-en-Médoc sur un vignoble de 31 hectares. Cette propriété, acheté en 1977 par la famille Cordonnier, a produit son premier millésime en 1981. Les voisins de la propriété sont les châteaux Chasse-spleen et Clarke. Le terroir est donc excellent, il est à 80% sur zones argilo-calcaires et le reste en graves. L’encépagement est actuellement à 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont faites à la machine. La macération dure 3 semaines et l’ensemble est ensuite vinifié à basse température. Les fermentations malolactiques sont faites en cuves thermorégulées. Le vin subit un passage en cuve béton pour une meilleure extraction des tannins avant de passer en barriques. L’ensemble de château ANTHONIC est vieilli en fût de chêne français et européen avec 1/3 de barriques neuves.

Service :

Servir chambré : 16-18°C

Accord Mets-vins :

il accompagne les gibiers, l’agneau mais aussi les viandes rouges, et tous les fromages.