Château Sylvain Raymond

Dégustation :

Aussi agréable dans sa présentation, jaune paille à reflets verts, que dans son bouquet complexe, cette cuvée confirme ses qualités en bouche. Rond à l'attaque, il développe un beau volume aux arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de miel, avant de confirmer un bel équilibre par sa finale savoureuse.

Description :

Sur la rive gauche de la Garonne, s'étend une vaste région viticole abritée de l'air océanique par la proximité de la forêt de pins. En fait, l'appellation porte le nom du sol qui lui donne naissance. Il est composé de graviers ou galets, plus ou moins enrobés de limon. Situé sur la commune d'Illats, entre Barsac et Cérons, ce vignoble occupe la crête et le versant sud.

Service :

Rafraîchi à 7/10°C.

Accord Mets-vins :

Ce vin accompagne idéalement les viandes blanches et les poissons. On peut le servir à l'apéritif avec des toasts de saumon. Il convient en accompagnement des fruits de mer au gratin, des crustacés sautés à l'huile d'olive, ou encore langoustines ou homard grillés, truites aux amandes, saumon mariné à l'aneth, bar grillé...