La Closerie De Camensac

Dégustation :

Servir entre 16°et 17°C.

Description :

Second vin du château de Camensac, ce vin est issu des mêmes cépages des jeunes vignes des grands crus du Haut-Médoc. Le vignoble du Château Camensac est situé en lisière de l'appellation Saint-Julien, sur le terroir de la commune de Saint-Laurent-du-Médoc. La méthode de production est rigoureusement artisanale et fait usage de la thermorégulation. A Camensac, il n'est pas rare que la durée de cuvaison s'étende sur une période de 25 jours, voire plus, dans les grands millésimes.  Logés dans des barriques de chêne merrain renouvelées jusqu'à 75% selon les millésimes ; les vins y demeurent 12 mois environ.