Château La Forêt



2000


Sauternes

Blanc Moelleux
sablonneux - graves
80 % Sémillon, 5 % Sauvignon blanc, 15 % Muscadelle


Château La Forêt
Médaille d'Argent Bourg Blaye
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Château La Forêt
Note e-Nolia
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Dégustation :

Il délivre un bouquet fort plaisant de vanille, cannelle, agrumes, coing et fleurs.


Description :

Ce délicieux Sauternes est issu de l’association judicieuse des cépages sémillon , muscadelle et sauvignon, cultivés afin d’obtenir un rendement très faible . La cueillette par « tries » successives des grains botrytisés, l ‘élaboration méticuleuse, la fermentation en barriques suivie d’un élevage soigné aboutissent à ce vin précieux à la superbe robe jaune paille.


Service :

Servir rafraîchi à 8° C


Accord Mets-vins :

Dès son jeune âge, c’est un apéritif élégant et très prisé. Il pourra aussi mûrir de manière remarquable dans la cave, et délivrera de nouveaux arômes encore plus complexes au long des années.










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