Château Abelyce

Dégustation :

La couleur est intense. Le nez puissant, très aromatique, mêle les baies noires, la cerise et le bois cacaoté. La bouche est ample et suave, avec une belle structure , des tanins bien extraits, persistant sans être incisifs. Un vin de garde harmonieux.

Description :

Troisième millésime de ce cru depuis sa reprise par les Vignobles Aubert de Castillon. Etabli sur les sables et graves de Vignonet, au sud de l’appellation, le vignoble est entièrement planté en merlot. La vendange est vinifiée en cuves tronconiques de quarante hectolitres puis élevée en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois.

Service :

16—18°C

Accord Mets-vins :

il accompagne les gibiers, l’agneau mais aussi les viandes rouges, et tous les fromages.