Sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux, s’étend une vaste région viticole abritée de l'air océanique par la proximité de la forêt de pins. En fait, l'appellation porte le nom du sol qui lui donne naissance. Il est composé de graviers ou galets, plus ou moins enrobés de limon. Ce sol pauvre, parfois à la limite de la stérilité, permet un très bon drainage et favorise la croissance de raisins de haute qualité. L'autre avantage du gravier est de restituer la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Le Merlot domine souvent l’assemblage. Il est généralement associé au Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

 

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