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Bordeaux Côtes De Francs
Cette petite appellation par la taille, avec ses trois villages blottis autour de vieilles églises produit de grands vins harmonieux, racés et opulents. Cette appellation est la plus orientale de la zone viticole de Bordeaux : son vignoble est situé à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux. Il occupe les coteaux les plus élevés de Gironde, entre les rivières Isle et Dordogne. Les sols sont généralement argileux ou argilo-calcaires sur substrat de marnes, de calcaires à astéries et d’argile qui autorise une grande profondeur d’enracinement. La vigne y résiste bien à la sécheresse et peut prélever en profondeur les éléments nutritifs qui font des vins complexes. Le Merlot est majoritaire dans l’assemblage. Il est associé au Cabernet Franc, qui apporte rondeur et générosité, et au Cabernet Sauvignon, pour ses tannins et sa grande aptitude au vieillissement.
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