L’appellation Bordeaux Supérieur regroupe des vins rouges aux contraintes de    production et de vinification plus strictes que celles de l'appellation Bordeaux. Afin d'améliorer constamment la qualité, les critères de sélection deviennent de plus en plus sévères. Ainsi, la sortie du chai a été fixée à un an au minimum après la récolte car ces vins possèdent une plus grande aptitude au vieillissement. Le vignoble occupe les flancs d'une colline de la commune de Perissac, au Nord Ouest de Fronsac. Les Bordeaux Supérieurs rouges sont élaborés avec les mêmes cépages que les Bordeaux. Cependant, les raisins sont sélectionnés selon la qualité des parcelles et l’âge des vignes. Ils sont parfois élevés en fûts de chêne pour accroître puissance et complexité aromatique.

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